Placki twarogowe.

Jako typowy naleśniko i plackożerca powracam do Was z kolejnym przepisem na placki.
Zostało mi w lodówce trochę twarogu półtłustego i tak postanowiłam ,że zrobię z tego coś... i wyszły delikatne, puszyste placki twarogowe. Zjadłam je w wersji na słodko posypane delikatnie cukrem pudrem z cynamonem ale myślę ,że będą super też w wersji wytrawnej jeśli doda się do masy np. pokrojony szczypiorek.

Składniki na 1 porcję:

• Ser twarogowy 120g
• mąka pszenna razowa 1 łyżka (20g)
• mąka ryżowa 1 łyżka (15g)
• 2 jajka (u mnie małe 2x40g)
• mleko 50ml
• mniej niż pół łyżeczki sodki
• opcjonalnie: pół łyżeczki cukru waniliowego

Kaloryczność podanej porcji: 370 kcal

Twaróg z jajkami i mlekiem blendujemy na gładką masę następnie dodajemy suche składniki i dokładne mieszamy.
Smażymy placuszki na wolnym ogniu (pierwszą stronę pod przykrywką) na złoty kolor.

#Fasolove czyli mocno czekoladowe brownie z fasoli

Słyszałam o tym cieście nie raz i nigdy wcześniej nie odważyłam się go zrobić z jednej prostej przyczyny- nie lubię warzyw strączkowych- fasoli, grochu itp. Jedynie co toleruję to fasolkę szparagową.
Bałam się tego wypieku, bo bez mąki, bo fasola, bo... dużo by wymieniać ale jak to mówią: jak nie spróbujesz to nie mów ,że czegoś nie lubisz.
Poszłam na zakupy, zakupiłam potrzebne składniki, wzięłam się (dość sceptycznie ) do działania i po upieczeniu przepadłam! Ciasto jest po prostu super! Oczywiście nie byłabym sobą gdybym nie zmodyfikowała po swojemu przepisu bazowego.
Ciasto jest mocno czekoladowe, słodkie, wilgotne i najważniejsze- nie czuć smaku fasoli- jednym słowem IDEALNE :)

Składniki na blaszkę 24x28 cm

• 2 puszki czerwonej fasoli (najlepiej Pudliszki)
• 2 dojrzałe banany
• 3 łyżki prawdziwego kakao
• 5 łyżek ksylitolu
• 4 jajka
• 1,5 łyżeczki sody
• 3 łyżki oleju kokosowego

Składniki na polewę:

• 3 łyżki oleju kokosowego
• 3 łyżki ksylitolu
• 3 łyżki kakaa
• 3 łyżki mleka

1. Opłukaną dokładnie fasolę wrzucamy do miski z bananem, 1 jajkiem i 3 łyżkami oleju kokosowego. Wszystko dokładnie blendujemy na gładką masę. 

2. W drugim naczyniu ubijamy na puszystą masę 3 jajka z 5 łyżkami ksylitolu. Gdy masa jest jasna i puszysta dodajemy 3 łyżki kakao i sodkę.

3. Obie masy dokładnie mieszamy i wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180st. C i pieczemy 50-55min bez termoobiegu.

4. Upieczone ciasto wyciągamy do przestygnięcia i w tym czasie robimy polewę.

5. Do rondelka wrzucamy wszystkie składniki i zagotowujemy. Gotową polewę wylewamy na gotowe ciasto i po przestygnięciu wkładamy na ok godzinę do lodówki.

SMACZNEGO :)