Dziś przedstawiam moje ulubione a'la pancakes- placki bananowe bezglutenowe i bez cukru :)
Ja przeważnie jadam je z serkiem Bieluch lekki, który słodzę słodzikiem i dodaję do smaku cukier waniliowy- smakuje jak waniliowy serek homogenizowany i co najważniejsze....ma o połowę mniej kalorii!
Składniki na 1 porcję- ok. 6 placków
- 1 jajko,
- 30g mąki ryżowej,
- 30g mąki jaglanej,
- 100 ml mleka (dałam bez laktozy),
- troszkę mniej niż 1/2 łyżeczki sody,
- 1 dojrzały banan.
- olej kokosowy do smażenia lub dobra patelnia teflonowa ;)
- serek Bieluch lekki,
- 3 tabletki słodziku,
- 2 łyżeczki dżemu truskawkowego niskosłodzonego
- 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
1. Do blendera wkładamy całe jajko, mleko oraz banana. Miksujemy na gładką masę.
Osobno w misce mieszamy mąki i sodę.
2. Do suchych składników wlewamy zmiksowane mokre składniki i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
3. Placki smażymy na wolnym ogniu na złoty kolor z dodatkiem oleju kokosowego lub na dobrej suchej patelni teflonowej.
4. W międzyczasie na łyżeczce rozgniatamy 3 tabletki słodziku i wsypujemy do serka, następnie cukier waniliowy i mieszamy.
5. Upieczone placki układamy jeden na drugi naprzemiennie smarując serkiem i dżemem.
Placki można jeść z różnymi dodatkami, z owocami, z masłem orzechowym (Primavika bez cukru i soli), z serem i czym tylko chcecie!
Smacznego!
Przybliżona wartość kaloryczna:
- placków- 450 kcal (B: 15,7g; W: 77g; T: 8,7g )
- dodatków- 170 kcal (B: 13,6g; W: 15,7; T: 5g )
#glutenfree
#bananapancakes
#eatfit
#fitforsummer
